Szkolenia HACCP online- oferta dla właścicieli piekarni

Wymóg opracowania i stosowania systemu HACCP dotyczy wszystkich producentów i dystrybutorów produktów żywnościowych, więc również piekarni. Każde z przedsiębiorstw działających w branży piekarniczej musi zatem wdrożyć System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli, czyli HACCP dla piekarni. Wprowadzenie tych zasad oznacza, iż należy przede wszystkim precyzyjnie określić zakres produkcji, czyli przygotować opis wyrobów z podziałem na rodzaje pieczywa i wypieków cukierniczych oraz schemat całego procesu produkcyjnego, wytypować zagrożenia związane na przykład z zanieczyszczeniem produktów, ustalić parametry, które będą wskazywały na pojawienie się zagrożenia i procedury ich eliminowania. Cała dokumentacja HACCP dla piekarni stanowi element szkolenia znajdującego się w ofercie internetowej platformy edukacyjnej HACCP online. Dla swoich klientów firma administrująca tą platformą przygotowała atrakcyjną ofertę szkoleniową, która składa się zarówno z samego szkolenia, jak i z pełnej dokumentacji dostosowanej do specyfiki zakładu.